Neben der Qualität der Zutaten ist kräftiges kneten das A und O für das Gelingen des Teigs. Die Hefe und das Kneten lässt den Teig schön aufgehen. Optimal: Die Zutaten mit dem Knethaken in der Küchenmaschine ca.5min kneten. Oder die Knethaken vom Handrührgerät nehmen ( eventuell etwas länger kneten ).
Pizza
