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Rezept 000056 - Birnendessert

- Zutaten :
2 Vollreife saftige Birnen, Saft von 1 Zitrone, 8 cl Eierlikör, 1/8 Liter süße Sahne, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 TL Puderzucker, 1 Haushaltpackung Schokoladeneis, Schokostreusel.

- Zubereitung :
Die Birnen schälen, achteln, von Blüte, Stielansatz und Kerngehäuse befreien und je vier Achtel auf einen Portionsteller verteilen. Die Birnenstücke sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Eierlikör darübergießen und ziehen lassen. Die Sahne steif schlagen, dabei nach und nach Vanillinzucker einrieseln lassen. Das Eis in Würfel teilen und auf den Birnen anrichten, mit Sahne bespritzen und mit Schokoladenstreusel garnieren.

- Energie :
6900 kJ / 1650 kcal