Leberragout mit Apfel
- Zutaten:
50g Margarine, 300g Schweine- oder Geflügelleber, 2 Zwiebeln, 2 Äpfel, 2 EL Tomatenpüree, 1/8 Liter saure Sahne, Salz, Pfeffer, Majoran.
- Zubereitung:
In der erhitzten Margarine die vorbereitete, in Würfel geschnittene Leber braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebelwürfelchen, geschälte, entkernte, in dünne Scheiben geschnittene Äpfel in dem Bratfett dünsten. Tomatenpüree und saure Sahne zugeben, dann die gebratene Leber zufügen. Alles kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Dazu schmecken Petersilienreis oder Kartoffelbrei und ein Salat.
- Energie :
3010 kJ / 720 kcal |
Schlankwerden-Rezepte/Ratschläge
