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Rezept 000119

Gemüse - Kartoffel - Pfanne

- Zutaten:
100g Schinkenspeck, 2 Zwiebeln, 750g gare Kartoffeln, 300g Erbsen (Konserve), 1 Gewürzgurke, 1 EL Tomatenmark, Majoran, Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Petersilie.

- Zubereitung:
Die kleingeschnittenen Schinkenspeckwürfelchen auslassen, Zwiebelwürfelchen goldgelb werden lassen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln von allen Seiten darin anbraten. Abgetropfte Erbsen, Gurkenwürfelchen und Tomatenmark zugeben. Alles erhitzen, würzen, mit Schnittlauchröllchen und gehackter Petersilie bestreut servieren.

- Energie :
6770 kJ / 1620 kcal