Reis richtig aufbewahren
Sushi - Reis frisch zubereiten, nicht länger als einige Stunden aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern, sonst wird er trocken. Besser: bei Zimmertemperatur und mit einem feuchten Küchentuch zugedeckt aufbewahren, damit er nicht austrocknet. Bei zu warmem Reis weichen die Noriblätter durch, kalter Reis hält nicht genügend zusammen.
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