Seelachs für Schiffbrüchige
- Zutaten :
4 Seelachsfilets je etwa 150 g , 1 Zitrone , Salz , 3 EL Mehl , 2 TL Paprikapulver , 2 EL Pflanzenöl zum Braten ,
- Zubereitung :
Fischfilets mit Wasser abspülen . Die Zitrone aufschneiden und gleichmäßig über den Filets ausdrücken . Anschließend Salz darüber streuen ( wichtig: erst säuern , dann salzen ! ) . Mehl und Paprikapulver auf flachem Teller mischen . Filets darin wenden . Öl in einer Pfanne erhitzen . Fischfilets darin von beiden Seiten knusprig braten ( je Seite etwa 3 - 4 min bei mittlerer Hitze ) . Dazu passt Kartoffelsalat mit Dussel - Dip . |
Kinderrezepte
