Rezepte für jede Jahreszeit -> Menüvorschläge -> Sommermenü ->

Rezept 000183

Sommersalat " Savoy ":

- Zutaten :
4 mittelgroße junge Zucchini, 300g Rettich, 300g junge Möhren, 1 gehacktes Pfefferminzblatt, gehackte Petersilie, Salz, 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Zucker.

- Zubereitung :
Das Gemüse gut waschen, putzen und schälen, alles in gleichmäßige lange, dünne Streifen schneiden oder hobeln, zugedeckt kurz in den Kühlschrank stellen. Die restlichen Zutaten mit dem Schneebesen gut verrühren und zu dem abgekühlten Gemüse geben. Alles gut vermischen und kühl stellen.

- Energie :
1960 kJ / 470 kcal