Gedünstete Radieschen mit Schinken und Ei
- Zutaten:
3 Bund Radieschen, 1 Zwiebel, 80g Butter oder Margarine, Salz, etwas Pfeffer, 250g gekochter Schinken oder Bierschinken, 4 Eier, Schnittlauch, Petersilie .
- Zubereitung:
Die gewaschenen Radieschen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Zwiebel in der Butter rasch andünsten, salzen und pfeffern und 8-10 min weiter dünsten lassen. Den kleingeschnittenen Schinken hinzufügen, mit verquirlten Eiern übergießen und stocken lassen. Mit Schnittlauch und Petersilie garnieren. Vollkornbrot oder Kartoffeln dazu reichen.
- Energie :
6810 kJ / 1630 kcal
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