Gratinierte Zucchini mit Kartoffeln
- Zutaten:
800g Zucchini, Salz, 600g Kartoffeln, 100g Butter oder Margarine, Pfeffer.
- Zubereitung:
Die geputzten Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel legen und salzen. Nach einer halben Stunde mit der Hand leicht zusammenpressen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit einem Tuch leicht abtrocknen. Eine feuerfeste Form einfetten, Kartoffelscheiben und Zucchini einfüllen, mit zerlassener Butter beträufeln und salzen. Obenauf sollen Kartoffeln liegen. Die restliche zerlassene Butter darübergeben und in der Backröhre überbacken. Mit Gurken-Tomaten-Salat servieren.
- Energie :
5370 kJ / 1280 kcal |
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