Rezepte für jede Jahreszeit -> Rezepte für den Winter ->

Rezept 000239

Rote - Rüben - Salat mit Kräutern

- Zutaten:
300g gare rote Rüben, 2 Äpfel, 2 kleine Zwiebeln, 50g feinwürflich geschnittene Gewürzgurke, 3 EL Joghurt, 1 EL Mayonnaise, 1 EL Kaffeesahne, Salz, etwas Worcestersoße, Schnittlauch, Petersilie.

- Zubereitung:
Die garen Rüben und die vorbereiteten Äpfel in kleine Würfel schneiden. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und über die roten Rüben geben. Alles vorsichtig vermengen, abschmecken und kalt stellen.

- Energie :
1940 kJ / 470 kcal