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Rezept 000118

Möhrentopf mit Birnen

- Zutaten:
50g Speck, 1 Zwiebel, 1 kg Möhren, 250g Birnen, 8-10 Kartoffeln, 1 Liter Brühe, 1 TL Zucker, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 1 Nelke, Salz, 4 Scheiben Kaßler, Petersilie.

- Zubereitung:
Speckwürfel im Schnellkochtopf ausbraten. Zwiebel in Würfel schneiden und goldgelb dünsten. In Scheiben geschnittene Möhren, geschälte und vom Kernhaus befreite Birnenspalten sowie Kartoffelwürfel zugeben, mischen. Brühe zugießen. Gewürze zugeben und die Fleischscheiben darauflegen. Den Topf verschließen und alles 8 min garen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut auftragen.

- Energie :
12250 kJ / 2930 kcal