Erfunden
wurde die Pizza in Neapel.
Sie
war ursprünglich ein Teigfladen mit Tomaten und Käse. Heute ist
sie in vielen Varianten in der ganzen Welt bekannt und beliebt.
Original
ist der Teig dünn und knusprig. Sie können ihn auf einem großen
Blech ausrollen, ihn auf zwei runde Bleche von 26 cm Durchmesser
verteilen oder ihn aus der Hand formen. Mehrere Bleche werden
natürlich nacheinander im Backofen gebacken oder bei Umluft
gleichzeitig. Je nach Appetit und Anlaß reicht ein Rezept für 2-6
Personen. |