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Salatgurke, 125g Quark, 2 EL geriebener Käse, 3 EL Milch, 50g
Salami, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Bund Schnittlauch.
Zubereitung:
Gurke
waschen, ungeschält in etwa 8 cm lange Stücke schneiden und mit
einem kleinen Löffel trogähnlich aushöhlen, dabei einen etwa 1 cm
breiten Fruchtfleischrand stehen lassen. Quark mit Käse und Milch
glattrühren. Salamiwürfel untermischen. Krem pikant abschmecken
und in die Gurkenstücke füllen. Dick mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu schmeckt Vollkornbrot.