Kochrezepte-Sammlung

Schlankwerden - Rezepte und Ratschläge

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Übersicht Weitere Rezepte

Salate

• 000069 - Sommersalat

• 000070 - Rettichsalat

• 000071 - Gurke mit Käsekrem

• 000072 - Sauerkrautsalat

• 000073 - Rindfleischsalat

• 000074 - Ungarischer Wurstsalat

• 000075 - Festlicher Geflügelsalat

• 000076 - Broilersalat

• 000077 - Eiersalat

Reis- und Teigwarengerichte

• 000078 - Kräuterreis mit Käse

• 000079 - Reispfanne

• 000080 - Spaghetti mit Basilikumsoße

• 000081 - Quarknocken

Reis und Teigwaren in stark sprudelndes, leicht gesalzenes Wasser geben und bei kleiner Flamme bißfest kochen. Ab und zu umrühren. Nach dem Kochen abseihen, mit kaltem Wasser überbrausen (blanchieren) und abtropfen lassen. Dann je nach Rezept in Brühe oder Butter wieder erwärmen. Man rechnet pro Person 60g Reis als Beilage und etwa 100g als Hauptgericht. Reis quillt beim kochen etwa um das Dreifache seines Trockenmaßes auf.

Süße Speisen

• 000082 - Gebackene Kirschen

• 000083 - Flambierte Kirschen

• 000084 - Kirschbecher mit Schuß

• 000085 - Erdbeerquarkspeise

• 000086 - Birnenhälften mit Weinkrem

• 000087 - Sapekanka aus Äpfeln und Zwieback

Selbstgemachtes

Auf dieser Seite finden Sie nicht ganz alltägliche Rezeptvorschläge für selbstgemachte Kleinigkeiten. Hübsch verpackt können sie ein Mitbringsel für Freunde und Bekannte sein.

• 000088 - Grundrezept für Essig aus Essig-Essenz :- Dieser Essig wird in den Nachfolgenden Rezepten verwendet.

• 000089 - Wacholderessig

• 000090 - Kräuteressig

• 000091 - Vinaigrette

• 000092 - Kräuteröl

• 000093 - Basilikumöl

• 000094 - Pfefferöl

• 000095 - Paprika-Tomaten-Chutney

• 000096 - Tomatenketchup

• 000097 - Stachelbeer-Chutney

• 000098 - Schwarzer Johannisbeerlikör

• 000099 - Brombeerlikör

• 000100 - Brombeerkompott

• 000101 - Hagebutten-Birnen-Marmelade

Gebäck

• 000102 - Zwetschen-Krümeltorte

• 000103 - Birnentorte

• 000104 - Mohn-Zwetschen-Streifen

• 000105 - Nußbrot

• 000106 - Orangentorte

• 000107 - Mauselochkuchen

• 000108 - Pfefferkuchenteig

• 000109 - Pfefferkuchen

• 000110 - Dekorieren von Pfefferkuchen

Suppen und Eintöpfe

• 000111 - Gemüsekremsuppe

• 000112 - Selleriekremsuppe

• 000113 - Biersuppe

• 000114 - Holundersuppe

• 000115 - Weiße Bohnensuppe

• 000116 - Tomatensuppe mit Klößchen

• 000117 - Schnelle Bohnensuppe

• 000118 - Möhrentopf mit Birnen

Gemüse- und Kartoffelgerichte

• 000119 - Gemüse-Kartoffel-Pfanne

• 000120 - Kartoffel-Pilz-Pfanne

• 000121 - Gurken-Tomaten-Gemüse

• 000122 - Gedünsteter Wirsing

• 000123 - Kümmelkartoffeln mit Kräutersoße

Fleischgerichte

• 000124 - Wurstspieße

• 000125 - Leberragout mit Apfel

• 000126 - Paprikakoteletts

• 000127 - Schnitzel mit Nußbutter

• 000128 - Bierfleisch

Fischgerichte

• 000129 - Fischspieße

• 000130 - Gegrillte Makrelen mit Kräutern

• 000131 - Marinierte Kräuterheringe

• 000132 - Eingelegte Bratmakrelen

• 000133 - Grenadierfisch mit Sahnereis

Eierspeisen

• 000134 - Eier in Käsesoße

• 000135 - Omelett mit Geflügelleber

• 000136 - Eierfrikassee

• 000137 - Spinatauflauf

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