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Kochrezepte - Welt |
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Weitere Rezepte - Selbstgemachtes |
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| 000091 - Vinaigrette |
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Zutaten: |
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2 EL Kräuteressig (z.Bsp. Dillessig), Salz, Pfeffer, frische Kräuter, 1 TL Kapern, 1 Zwiebel, 1 TL Senf, 1 Prise Zucker, 1/8 Liter Salatöl. |
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Zubereitung: |
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Essig mit Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern, Kapern, Zwiebelwürfelchen, Senf und Zucker verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat, dann erst das Öl mit dem Schneebesen unterschlagen und kräftig abschmecken. 2 Wochen haltbar. Die Vinaigrette paßt zu gekochten Gemüde, Salaten und Fischgerichten. |
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Energie : |
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4970 kJ / 1190 kcal |
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