Russische Eier
- Zutaten:
4 Eier, 200g gemischtes Gemüse (Möhren, Erbsen, Blumenkohl o.ä.), 80g Mayonnaise, 1 EL Sahne, Majoran, Thymian, gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker, 4 Scheiben Salami, 4 kleine Gewürzgurken.
- Zubereitung:
Eier 5 min kochen und 10 min im Kochwasser liegen lassen, schälen, nach Belieben auch halbieren oder achteln. Gemüse abtropfen lassen. Mayonnaise mit Sahne und Gewürzen abschmecken und Gemüse unterziehen, auf 4 Teller verteilen, mit Eiern, einer zur Tüte gedrehten Salamischeibe (Einschnitt bis zur Mitte) und Gewürzgurken als Fächer garnieren.
- Energie :
4720 kJ / 1130 kcal |
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