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Rezept 000248

Schaumspeise aus Obstsaft

- Zutaten:
1/2 Liter Obstsaft (Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren oder andere Früchte), 100g Zucker, 30g Gelatine.

- Zubereitung:
1/2 Liter Wasser mit dem Obstsaft und dem Zucker aufkochen, dann die eingeweichte Gelatine zufügen. Auf etwa 20°C abkühlen lassen und zu Schaum schlagen. In Portionsschälchen füllen und kalt stellen.

- Energie :
2400 kJ / 570 kcal