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Rezept 000037

Apfelkuchen :

- Zutaten :
150g Mehl, 2 Eier, 75g Margarine, 1 Prise Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 1/2 TL Zückli-sol, 500g Äpfel, 1/4 Liter Joghurt, Zimt.

- Zubereitung :
Mehl, 1 Ei, Margarine, Salz, Zitronenschale und knapp 1 TL Zückli-sol zu einem Mürbeteig verkneten. 30 min kalt stellen. Den Teig ausrollen und eine Springform (Durchmesser 24 cm) damit auslegen. Die geschälten, entkernten Äpfel in Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Bei 200°C etwa 20 min backen. Joghurt mit Zimt und 1/2 TL Zückli-sol kremig schlagen und auf den fast fertigen Kuchen streichen. Anschließend weitere 10 min backen, bis der Guß fest ist. Den abgekühlten Kuchen in 8 gleich große Stücke teilen.

- Energie :
Jedes Stück enthält 840 kJ / 200 kcal