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Rezept 000113

Biersuppe

- Zutaten:
3/4 Liter helles Bier, 2-3 Nelken, 1 Stückchen Zimtrinde, 2 Eigelb, 80g Zucker, 2 Scheiben Weißbrot, 20g Butter.

- Zubereitung:
Das Bier mit 1/2 Liter Wasser und den Gewürzen aufkochen. Eigelb mit 3 EL heißem Wasser und Zucker schaumig schlagen und die Suppe damit legieren. Das Weißbrot in Würfel schneiden und in der Butter goldgelb rösten. Die Suppe mit den Croutons anrichten.

- Energie :
6020 kJ / 1040 kcal