Tomatensoße
- Zutaten:
1/2 Tasse Tomatenketchup, 4 Eßl. Apfelmus oder Apfelmost, 1 TL. Senf, 2 Eßl. Rotwein, Salz, Pfeffer, 1 Prise edelsüßer Paprika, Zucker, Zitronensaft .
- Zubereitung:
Tomatenketchup, Apfelmus oder Apfelmost, Senf und Rotwein gut verrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Zitronensaft würzen. Sie muß einen süßsauren Geschmack erhalten. Schärfere Würze wird durch Zugabe von 1 Eßl. geriebenem Meerrettich erreicht. Die Soße paßt zu allen gekochten und gebackenen Fleischgerichten . |
Tschechische Küche
