100g Wurzelwerk, 50g Margarine, 50g Grieß, 1 1/4 L Knochenbrühe oder Fleischbrühe oder Wasser mit Suppenwürze, Salz, Petersilie.
- Zubereitung :
Das in Würfel geschnittene Wurzelgemüse in Margarine leicht rösten, mit Grieß bestreuen und verrühren, bis auch der Grieß leicht geröstet ist. Brühe aufgießen, gut verrühren und etwa 20 min kochen lassen. Die fertige Suppe salzen und gehackte Petersilie zugeben.
Tschechische Küche
