Zwiebelsuppe mit Käse
- Zutaten :
200g Zwiebeln, 60g Margarine, 30g Mehl, 1 1/4 L Wasser, Salz, 4 Scheiben Brot, 50g geriebener Käse.
- Zubereitung :
Die feingewiegten Zwiebeln in 40g Margarine anrösten, Mehl zugeben, eine helle Mehlschwitze bereiten, kaltes Wasser aufgießen, salzen und alles unter Rühren gut durchkochen lassen. Das Brot kleinschneiden und in der restlichen Margarine anrösten. Dann das Brot auf die Suppenteller verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und heiße Suppe darüberfüllen. |
Tschechische Küche
