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Rezept - 000417

Harlekin Brötchen

- Zutaten:

1 kleines Weißbrot, 250g Butter, etwas Anschovispaste, 200g Schinken, 300g Bratfleisch ( Schweinefleisch oder Kalbfleisch, Geflügel u.ä. ), 2 Gewürzgurken, 1 TL. Kapern in Öl, 3 hartgekochte Eier, 1 rote Paprikafrucht ( Konserve ).

- Zubereitung:

Das Weißbrot quer halbieren und beide Stangen vorsichtig aushöhlen. Die Butter mit Anschovispaste schaumig rühren. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, größere Kapern halbieren. Alles mit der schaumig gerührten Butter binden. Die Fülle fest in beide Brotseiten drücken. In den Kühlschrank stellen. Das Brot vor dem Auftragen mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben schneiden und vorsichtig auf eine Platte legen.