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Rezept - 000473

Preiselbeer Meerrettich Soße

- Zutaten:

100g Johannisbeerkonfitüre, 1/8 Liter Rotwein, 1/2 Zitrone, 1/2 Apfelsine, 2 Eßl. geriebener Meerrettich, 150g Preiselbeerkompott, Salz, Pfeffer, 1/2 TL. Senf, einige Tropfen Worcestersauce .

- Zubereitung:

Die Johannisbeerkonfitüre mit Rotwein, Zitronensaft und Apfelsinensaft sowie Meerrettich verrühren. Das Preiselbeerkompott zugeben, mit Salz, Pfeffer, Senf und Worcestersauce abschmecken. Diese Soße zu Wildbret reichen.