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Rezept - 000409

Anschovisaufstrich ( Aufstrich von mariniertem Fisch )

- Zutaten:

2 eingelegte Anschovis oder etwas marinierter Fisch, 100g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz,
1 Prise weißer Pfeffer, Zitrone .

- Zubereitung:

Die Fische entgräten und fein wiegen. Die Butter schaumig rühren, mit dem Fisch und gehackter Zwiebel verrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Auf Weißbrotscheiben streichen und mit Zitrone garnieren.